The Alcron
Im privaten Ambiente des preisgekrönten Restaurants „Alcron“ mit nur 24 Sitzplätzen kredenzt Roman Paulus, einer der besten Küchenchefs in Prag, sein fangfrisches Menü voller Kreativität und Flair. Von 2003 bis 2006 wurde das Alcron Restaurant mit dem "Five Star Diamond Award" der American Academy of Hospitality Sciences in New York ausgezeichnet.
Öffnungszeiten
17:30 – 22:30 Uhr
- außer Samstags und Sonntags
Von der Gourmetküche bis zum prachtvollen Rahmen und zuvorkommendem Service verspricht das „Alcron“ einen wahrlich unvergesslichen Abend.
Roman Paulus
Bevor er die Leitung der Küche im Radisson SAS Alcron Hotel übernahm, war Roman Paulus Sous-Chef des „CzecHouse Grill & Rotisserie“ im Hilton Hotel Prag. Im Laufe seiner Karriere, die er Anfang 1990 in Österreich aufnahm, konnte er bereits eine stattliche Reihe von Referenzen sammeln. Aus Österreich kam er 1999 zum Londoner Hotel Savoy. Wie sein Vorgänger Jirí Štift segelte und kochte Paulus auf den Ozeanen der Welt – an Bord der Queen Elisabeth II. Nach dieser wichtigen Erfahrung wirkte er bei Hilton in Österreich und ab 2002 im Hilton Hotel in Prag.
Paulus hat den Ehrgeiz, seine Fähigkeiten weiter zu verfeinern und an der Spitze der Innovationen in der Kochkunst zu wirken. So absolvierte er verschiedene Schulungen, wie die Emirates Academy of Hospitality Management in Dubai, einem Ableger der berühmten Schweizer Hotelschule Ecole Hôteliere de Lausanne. Höhepunkte seines Schaffens waren die vom Michelin ausgezeichneten Restaurants La Pergola in Rom und Maison du Boeuf in Brüssel. 2004 wurde er vom Tschechischen Verband der Hotels und Restaurants zum „Young Manager of the Year“ ernannt. Der gebürtige Tscheche spricht fließend Deutsch und Englisch.
Auszeichnungen
In nur zwei Jahren errang das Alcron eine Reihe prestigeträchtiger Auszeichnungen, darunter 2002 den Preis "The Best Restaurant" des Gourmet Dining Guide und von 2003 bis 2006 den "Five Star Diamond Award" der American Academy of Hospitality Sciences in New York.
Der tschechische Gourmetführer "Grand Restaurants" führt das Alcron an zweiter Stelle unter den 20 besten Restaurants des Landes.
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La Rotonde
Das elegante, preisgekrönte Art-Decó-Restaurant La Rotonde serviert eine köstliche Auswahl internationaler und traditioneller regionaler Speisen. Begabte Köche kreieren Köstlichkeiten für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Auf der wunderschönen Terrasse können Sie in den Sommermonaten ganz zwanglos speisen.
Öffnungszeiten
Super Breakfast Buffet:
6:30 - 10:30 Uhr
Mittag- und Abendessen:
12:00 - 22:30 Uhr
Sonntag
Brunch:
12:30 - 15:30
Abendessen:
12:00 - 22:30 Uhr
Der Sonntag ist immer ein ganz besonderer Tag. Genießen Sie mit Familie und Freunden unseren schwungvollen Jazz Brunch und erleben Sie einen wunderbar entspannenden, streßfreien Tag. Das Büffet im Restaurant La Rotonde lässt Sie mit allen Sinnen genießen:
der köstliche Geschmack tschechischer Spezialitäten, das verführerische Aroma von frischem Fisch und Meeresfrüchten, die frisch vor Ihren Augen zubereitet werden - dazu die sanften Klänge des Live-Jazz. Da bleiben keine Wünsche offen, um den Sonntag zu einem besonderen Erlebnis zu machen. (Vom 2. Juni bis 31. August 2008 findet der Brunch nicht statt.)
Preis
1099 CZK
Im Preis eingeschlossen sind ein Glas Sekt, Hauswein oder Bier, ein nichtalkoholisches Getränk, Kaffee und Tee. Kinder unter 6 Jahren zahlen nichts, für Kinder zwischen 6 und 12 Jahren berechnen wir den halben Preis.
Auszeichnungen
La Rotonde hält den dritten Platz auf der Liste "Top 20 Best Restaurants" des tschechischen Gourmetführers Grand Restaurants 2007.
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Be Bop Bar
Die elegante Be Bop Bar im Art-Déco-Stil ist ein beliebter Treffpunkt, an dem Sie Live-Jazz-Musik in der Interpretation hiesiger Musiker hören können und eine fürwahr feierliche Atmosphäre vorfinden.
Öffnungszeiten
9.00 - 13.00, ab 22.00 mit Live-Jazz-Musik
Aperitivo
17.00 - 20.00
Die Be Bop Bar bietet ihren Besuchern jeden Tag ein breites Angebot an Cocktails und verlockenden Imbissen, einschließlich häufiger spezieller Werbeveranstaltungen. Im Menü finden Sie auch sog. "Alcronies" vor, d.h. beliebte Cocktails, deren Geschichte bis ins Jahr 1932 zurückgeht, als das Hotel erstmals eröffnet wurde.
Aperitivo
In der Be Bop Bar kann man das Menü "Aperitivo" ausprobieren, das nicht nur den Appetit zum Essen anregt, sondern auch die Lust, sich in den Reigen des restlichen Teils des Abends zu stürzen. Das Menü "Aperitivo" enthält ein Getränk sowie einen Imbiss im Büffetstil, wobei Sie essen können, soviel Sie können. Kommen Sie auch unter der Woche zu uns und bestellen Sie die speziellen "Aperitivi della casa".
Preis
Die Gäste zahlen nur für die Getränke.
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